Обязанности:
ПАН КРУАССАН - это быстрорастущая сеть кофеен формата to go, где мы предлагаем лучшее качество по минимальным фиксированным ценам, в том числе, свежайшие десерты и выпечку на базе собственного производства. За несколько месяцев мы неплохо масштабировались на рынке Москвы и МО, а также собрали отличную команду. На данный момент мы в поиске опытного и ответственного Территориального УПРАВЛЯЮЩЕГО. За что тебе предстоит отвечать, как территориальному управляющему: Управление экономическими и физическими показателями:· Анализ и управление ключевыми метриками: выручка, средний чек, наполненность, структура продаж;· Обеспечение целевых показателей по ФОТ, контроль списаний и потерь;· Организация и проведение инвентаризаций, анализ результатов и реализация мер по снижению расхождений;· Обеспечение стабильного роста среднедневной выручки с учетом сезонных изменений. Операционное управление и стандарты:· Обеспечение системности и одинаковости бизнес-процессов на вверенной территории;· Соблюдение дедлайнов по предоставлении отчетности;· Самостоятельное и автономное управление территорией в рамках установленных стандартов компании;· Достижение высоких результатов (не ниже 80%) во внутренних аудитах. Аналитика и развитие:· Постоянный анализ показателей и предприятие корректирующих действий для улучшения результатов; Наши требования: Знание и соблюдение всех правил, санитарно-гигиенических норм и ГОСТов, относящихся к HORECA; Опыт работы на руководящих позициях в сегменте общественного питания, в подчинении не менее 8 точек; Навыки анализа основных статей P&L; Развитые коммуникативные навыки и лидерские качества; Опытный пользователь IIKO, Ms Office; Знания о кофе и навыки приготовления кофейных напитков; Опыт работы управляющим в кофейнях формата "TO GO" обязателен. Что мы предлагаем: Оформление согласно ТК РФ; Опыт работы в успешном проекте в команде с настоящими профессионалами своего дела; Заработная плата: Оклад 150 тыс. руб. + KPI (до 200 тыс. руб. совокупно); Испытательный срок : 1 месяц - оклад 120 тыс. руб. В сопроводительном письме просьба указать, какое максимальное количество ТТ было под Вашим контролем.Похожие вакансии
Территориальный управляющий (сеть кофеен)
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Чеховская
OD BRANDS
Территориальный управляющий (сеть BRITVA)
От 80 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Чеховская
Барбершоп BRITVA (ИП Черняускас Анна Игоревна)
Территориальный / Операционный управляющий в сеть пиццерий
От 150 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Чеховская
Сеть мини-пиццерий Koala
Территориальный управляющий в сеть пекарен "Буханка"
Договорная
Москва. Станции метро: Чеховская
Буханка