Обязанности:
Дон Кофеон — федеральная сеть кофеен формата «кофе с собой» с 10-летней историей Сейчас у нас 16 точек в Москве и 20 в Уфе. До конца года планируем открыть ещё минимум 14 точек — поэтому усиливаем команду и ищем Шеф-бариста, который поможет выстроить единые стандарты и систему обучения. Чем предстоит заниматься Стандарты напитков и сервиса Разработка и обеспечение единых стандартов приготовления напитков на всех точках Контроль соблюдения рецептур, технологий, качества подачи Регулярные выезды на точки в Москве Быстрый вывод новых сотрудников на стандарт качества Обучение и стажировки Организация и проведение обучения бариста Построение системы стажировки и ввода в должность Подготовка команд к открытию новых точек Аттестации Проведение аттестаций сотрудников Формирование критериев допуска к самостоятельной работе Повторные аттестации и корректирующее обучение при необходимости Обратная связь управляющим и сотрудникам Кого ищем Опыт работы бариста от 2–3 лет Опыт обучения и наставничества (обязательно) Опыт работы в сетевом формате будет преимуществом Готовность к выездному формату работы (надо будет объезжать наши точки по Москве) Умение работать в быстром темпе Системность и требовательность к качеству Важно Нам нужен не просто «сильный бариста», а человек, который: умеет выстраивать систему, а не только работать в смене держит стандарт и не опускает планку может обучать, объяснять и развивать команду понимает, что каждая точка — это команда со своей атмосферой Что даёт эта роль Влияние на всю сеть, а не одну точку. Вы будете формировать стандарты качества для всей сети. Ваши решения будут масштабироваться на десятки точек Возможность выстроить систему обучения. Вы не просто обучаете бариста, а создаёте понятную и устойчивую систему стажировки и аттестации Видимость и влияние внутри компании. У нас не корпорация, где вы «один из 1000 сотрудников», а ключевой человек, влияющий на стандарты и репутацию бренда Профессиональный и карьерный рост. Прокачка управленческих навыков и возможность при желании занять в будущем роль более высокую руководящую роль Если вы хотите влиять на стандарты сети и строить систему обучения, а не просто «стоять за машиной» — будем рады знакомству.Похожие вакансии