Су-шеф в гостиницу 5*

ООО «МФК» - многофункциональный гостиничный комплекс (на реконструкции), расположенный в самом центре Москвы на территории парка «Зарядье» и включающий в себя гостиницу de luxe класса, и современные апартаменты класса люкс с видом на Кремль, приглашает на работу на позицию "СУ-ШЕФ в гостиницу 5*". Обязанности: Контроль всех производственных процессов, относящихся к кухне; Соблюдение всеми сотрудниками кухни установленных стандартов , процедур, рецептур и технологических процессов , своевременно обмен информацией внутри кухни и эффективное взаимодействие с другими подразделениями отеля; Соблюдение стандартов по содержанию всех помещений кухни в чистоте, всего оборудования - в рабочем, исправном состоянии; Соблюдение и контроль сроков реализации правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни, осуществление их соответствующей маркировки, проверку качества, количества и ассортимента товара и продуктов при приёмке их от поставщиков и со складов . Обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями; Создание и поддержание на кухне атмосферы товарищеской работы в команде, мотивацию и информирование, обучение персонала. Требования: Релевантный опыт работы от 3-х лет в ОТЕЛЯХ обязателен. Среднее специальное образование (профильное). Условия: Официальное оформление по ТК РФ; График работы: 5/2 с 9 до 18; Выплаты зарплаты строго без задержек; Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание; Обеспечение рабочей одеждой и материалами; Место работы в шаговой доступности от метро Китай-Город.