Обязанности: - Контроль соблюдения технологических операций на всех стадиях изготовления продукции, контроль соблюдения параметров технологических процессов; - Ежедневный контроль соблюдения рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, выходов готовой продукции;- Оценка качества поступающего на производство сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции;- Организация и проведение контрольных работ по соблюдению норм расхода сырья;- Предупреждение причин брака и принятие мер по их устранению;-Контроль за санитарным состоянием оборудования, инвентаря, соблюдения правил производственной санитарии и личной гигиены;- Заполнение технологической документации (производственные журналы);- Контроль соблюдения прослеживаемости на всех стадиях технологического процесса;- Периодическое обучение сотрудников производства установленным на предприятии инструкциям и документальным процедурам;- Участие в подготовке предприятия к аудитам. Требования: - Образование высшее профессиональное или среднее специальное (технология пищевого производства);- знание принципов ХАССП на пищевом производстве; Условия: - Оформление по ТК;- Бесплатное питание;- Корпоративный транспорт;- место работы: Новая Москва, п.Курилово, ул.Центральная, д.15 (ТИНАО)
Похожие вакансии