Технолог/начальник производства

Технолог/начальник производства (Умение работать руками на земле) О НАС: Мы компания с 20-ти летним опытом работы на снековом рынке России и СНГ. Основная наша продукция: сушеные рыба и кальмары (рыбная соломка из минтая, янтарная рыбка из путассу, кальмар сушеный стружка и полоски, и т д) Приглашаем в свою команду амбициозного профессионала, желающего работать и развивать компанию и себя! На комбинат по производству снековой продукции из рыбы требуется Технолог пищевого производства : Обязанности: Организация производственного цикла с нуля. (Комбинат стоит готовый и ждет настоящего производственника, который его возглавит!) -Доработка имеющихся и разработка новых рецептов и технологий! -Организация системы контроля на всех этапах. -Организация разработки, актуализация и контроль исполнения всей технологической документации (ТТК, ТУ, СТО, Рецептуры, Инструкции), а также документов по ХАССП. -Подбор и организация деятельности трудового коллектива на обеспечение бесперебойного выпуска продукции. -Организация контроля качества: организация и проведение входного, операционного и выходного контроля качества сырья, материалов и готовой продукции. - Работа с лабораторией. -Расследование рекламаций, выявление причин и разработка КД Знание и соблюдение технологической дисциплины, производственной санитарии, требований систем пищевой безопасности; Требования -Профильное образование технолог пищевого производства -обязательно; -Обязательно знание технологии рыбообработки; -Желательно знание технологии производства сушено-вяленой продукции -Отличное знание всех санитарных норм на производстве - Опыт работы в производственных программах (1с производство, комплексная автоматизация) Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ Питание и спец одежду предоставляем