Обязанности:
В команду сети ресторанов грузинской кухни Хинкали~Gали ищем Су шефа.➡️ Что нужно будет делать: • Руководить кухней (команда 6–8 человек). • Следить за качеством блюд и соблюдением стандартов. • Контролировать стоп-лист. • Вводить новые и сезонные блюда по ТТК от бренд-шефа. • Нанимать и обучать сотрудников. • Проверять заготовки и распределять поваров по станциям. • Принимать товар, проводить инвентаризацию, контролировать списания. • Работать с документами вместе с директором.⸻➡️ Кого мы ищем: • С опытом управления кухней или сменой. • С пониманием работы по технологическим картам. • Со знанием санитарных норм. • Желательно с опытом в грузинской кухне (хинкали, хачапури). • С действующей ЛМК.⸻➡️ Условия: • График 5/2. • Официальное оформление. • Бесплатное питание. • Зарплата до 150 000 ₽ (обсуждается по результатам собеседования).Похожие вакансии
Менеджер в сеть ресторанов ХинКали-Gали
От 70 000 до 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Алтуфьево
Хорека
Су-Шеф в сеть китайских ресторанов Чихо (центр)
От 125 000 до 145 000 руб.
Москва. Станции метро: Алтуфьево
Chiho
Шеф-повар в сеть ресторанов "НИЯМА"
От 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Алтуфьево
Нияма, Сеть ресторанов