Су-шеф кондитер на пищевое производство

«Русские традиции» — лидер в производстве качественной готовой продукции, созданной с любовью к традициям и вниманием к каждой детали. Наше предприятие занимает площадь более 4000 м² и оснащено современным оборудованием, что позволяет выпускать продукцию, отвечающую самым высоким стандартам качества. Мы предлагаем покупателям натуральные блюда без консервантов и искусственных добавок, сохраняя вкус домашней кухни и пользу натуральных ингредиентов. Продукция компании представлена в более чем двух сотнях торговых точек по всей стране — от уютных кулинарий до крупных сетевых супермаркетов. Мы гордимся тем, что ежедневно наши блюда выбирают тысячи людей, доверяя качеству и вкусу под брендом «Русские традиции». Работа в нашей команде — это возможность стать частью стабильного, развивающегося предприятия, где ценят инициативу, ответственность и профессионализм. Мы создаём комфортные условия труда, поддерживаем обучение и рост сотрудников, ведь именно люди — главная ценность компании Обязанности: Контроль технологического процесса производства заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции; Контроль работы производственного персонала кондитерского цеха; Постоянный контроль соблюдения санитарных‚ гигиенических требований и норм в цехе; Контроль соблюдение сроков годности и условий хранения продукции; Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; Обучение персонала приготовлению новых блюд; Контроль качества приготовления блюд; Контроль выпуска заказа в смену; Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации; Взаимодействие с другими подразделениями производства. Требования: Опыт работы на аналогичной должности на пищевом производстве, в сетевых ресторанах с большой проходимостью от 1 года; Навыки расчета необходимого сырья; Знание санитарных норм и правил; Опыт обучения персонала, адаптации новых сотрудников; Профессиональный вкус, знание современных тенденций рынка; Отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий; Знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования; Желание и готовность развиваться профессионально, развивать других. Условия: Работа в стабильной компании, наша компания 20 лет на рынке Москвы и МО; График работы: 5/2 Бесплатное двухразовое питание; Обеспечение униформой; Корпоративный транспорт от метро до производства и обратно; Своевременные выплаты заработной платы два раза в месяц; Заработная плата обсуждается по результатам собеседования.