Шеф-пекарь на производство

«Русские традиции» — лидер в производстве качественной готовой продукции, созданной с любовью к традициям и вниманием к каждой детали. Наше предприятие занимает площадь более 4000 м² и оснащено современным оборудованием, что позволяет выпускать продукцию, отвечающую самым высоким стандартам качества. Мы предлагаем покупателям натуральные блюда без консервантов и искусственных добавок, сохраняя вкус домашней кухни и пользу натуральных ингредиентов. Продукция компании представлена в более чем двух сотнях торговых точек по всей стране — от уютных кулинарий до крупных сетевых супермаркетов. Мы гордимся тем, что ежедневно наши блюда выбирают тысячи людей, доверяя качеству и вкусу под брендом «Русские традиции». Работа в нашей команде — это возможность стать частью стабильного, развивающегося предприятия, где ценят инициативу, ответственность и профессионализм. Мы создаём комфортные условия труда, поддерживаем обучение и рост сотрудников, ведь именно люди — главная ценность компании Обязанности: Изготовление продукции с командой, согласно плану производства пекарского участка (работа со слоено-дрожжевым, дрожжевым , песочным тестом); Контроль и корректировка технологического процесса от замеса до выпечки, корректировка по мере возникновения проблем в процессе; Контроль качества выпускаемой продукции; Соблюдение и контроль сроков реализации и правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни, осуществление их соответствующей маркировки Разработка и внедрение новой продукции, составление ТК и ввод на объем позиций; Подбор и тестирование нового сырья; Обучение персонала производства при запуске новинок от замеса до упаковки готовой продукции; Контроль списания, выполнение нормы списания. Требования : Опыт работы в должности шеф-пекаря от 3-х лет по изготовлению выпечки пирогов, пирожков, булок и т.п., с различными видами теста (слоено-дрожжевое, сдобное дрожжевое, бездрожжевое, песочное) и начинками. Профильное образование. Знание технологии процесса приготовления выпечки. Знание технологического оборудования.Мы предлагаем: работу в стабильной, надежной и развивающейся компании; бесплатное питание 2 раза в день; Достойную заработную плату от 200 000 руб. по результатам собеседования; Возможность профессионального, карьерного и финансового роста Своевременные выплаты 2 раза в месяц; Современный и технически оснащенный пищеблок; График работы 5/2 (время начала и окончания рабочего дня обсуждается) Работа в центре Москвы. Адрес: г. Москва,Талалихина 41с12; Корпоративный транспорт от метро Волгоградский проспект до места работы.