Обязанности:
Dizengof/99 — это легендарная сеть израильских кафе из Москвы, отмечающая в этом году своё 11-летие!Сегодня у нас 6 кафе в Москве и 1 кафе в Санкт-Петербурге. И мы ищем именно тебя — су-шефа, готового возглавить кухню и поддерживать высокий уровень качества! Кто нам нужен? Мы ищем опытного и ответственного лидера на кухне, который будет: Управлять производственным процессом от А до Я: организация работы, контроль качества и контроль выпускаемой продукции Поддерживать фирменные стандарты и регламенты Dizengof/99 — именно благодаря им у нас настоящая израильская кухня с характером! Что для нас важно? Опыт на позиции су-шефа от 1 года — постановка задач, контроль результата; Отличные организаторские навыки — умеешь грамотно распределять обязанности и следить за их выполнением; Полная ответственность за санитарные нормы, порядок и чистоту на кухне; Знание или опыт работы с восточной кухней — будет большим плюсом!; Уверенный пользователь ПК: работа с iiko, Excel, Zoom и другими инструментами; Умение вести инвентаризацию и учет, работать с документами; Навык систематизации процессов — внедрение чек-листов, контрольных механизмов и рабочих регламентов; Коммуникабельность — открыт к обратной связи, умеешь работать в команде с управляющим и бренд-шефом. Чем предстоит заниматься? Организация и контроль работы кухни на высшем уровне; Контроль качества и контроль выпускаемой продукции(Бракераж, Аннотация, Сроки хранения) Соблюдение технологических карт (ТТК) и стандартов качества — мы готовим вкусно, ярко и по правилам; Проведение инвентаризаций, учет продуктов, контроль закупок и работа с поставщиками; Взаимодействие с управляющим, оперативное решение рабочих вопросов. Условия сотрудничества: График: 5/2, по 12 часов в день; с ВС по ЧТ Зарплата: от 120 000 ₽, выплаты дважды в месяц; Официальное трудоустройство по ТК РФ; Оплата медицинской книжки за счёт компании; Питание по меню кафе — тоже за счёт компании! Если хочешь возглавить кухню с амбициями и стать частью истории Dizengof/99, жми «Откликнуться» и присоединяйся к команде, готовой творить и вдохновлять! Dizengof/99 — кухня, которая любит своих гостей и ценит команду.Похожие вакансии