SOLARD GROUP - это многолетний опыт создания успешных гостиничных проектов и эффективного управления городскими и курортными отелями. Мы создаем собственную философию гостеприимства и сервиса, в центре которой лежат забота о комфорте и соответствие ожиданиям самых взыскательных гостей для достижения максимальной рентабельности управляемых объектов. Наши отели являются многократными победителями премий:* Russian Hospitality Awards* Национальная гостиничная премия* Russian Business Travel & MICE Award и многих других МЫ ИЩЕМ ТАКОГО ВАЖНОГО ЧЛЕНА КОМАНДЫ В НОВЫЙ ОТЕЛЬ PALMIRA ISTRA, КАК F&B ДИРЕКТОР. Обязанности: Планирование, организация и контроль работы ресторанной службы (Ресторан, Лобби-бар, Wellness-бар, Банкетная служба, Рум-сервис); Бюджетирование, прогнозирование выручки, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат; Разработка маркетинговых программ F&B (акции, спецпредложения, разработка программ лояльности, реклама и проч.); Контроль движения ТМЦ (алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.); Организация банкетов (свадьбы, конференции, тематические праздники и т.д.); Участие в организации и проведении инвентаризации; Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей - разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения,работа с отзывами гостей, решение конфликтных ситуаций, постоянное повышение качества сервиса; Обеспечение соблюдения стандартов, обучение персонала стандартам обслуживания; Мотивация сотрудников; Сотрудничество со всеми департаментами отеля; Работа с контролирующими органами и проверяющими инстанциями. Требования: Высшее профессиональное образование; Опыт работы в FOOD&BEVERAGE на позиции руководителя от двух лет; преимуществом будет являться опыт работы в сетевом отеле. Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение плана по выручке; Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B; Знание международных стандартов организации, обслуживания и проведения различных видов банкетных мероприятий; Разговорный английский язык приветствуется; Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность; Организаторские и лидерские качества. Умение мотивировать персонал, делегировать полномочия, разрешать конфликтные ситуации, создавать эффективную команду; Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость; Аналитическое мышление, системность; Креативность и проактивный подход к работе; Наличие медицинской книжки. Условия: Оформление с первого дня работы в соответствии с ТК РФ; Выплата ЗП 2 раза в месяц; Премии по результатам работы; Питание для сотрудников; Возможность профессиональной реализации.
Похожие вакансии