Обязанности:
Парк-отель «Таёжный» ищет управляющего директора — первое лицо операционного управления объектом (проживание, ресторан, банный продукт, бассейн, мероприятия). Нужен руководитель, который держит сервис и порядок через систему: регламенты, контроль качества, команда, экономика. Здесь важны цифры, дисциплина и премиальный клиентский опыт. Реальные полномочия и понятная мотивация по результату. О нас Парк-отель «Таёжный» — загородный комплекс отдыха: проживание (коттеджи/номерной фонд), ресторан, банный продукт, бассейн, территория и площадки для мероприятий. Наша цель — безупречный сервис, дисциплина процессов и стабильный финансовый результат. Кого мы ищем Мы ищем управляющего директора, который управляет объектом как «хозяин»: сервис, команда, цифры и безопасность — всё под контролем. Управляет по системе и по цифрам. Строит сервис через регламенты, стандарты, обучение и контроль качества. Умеет обеспечивать прибыльность по направлениям: проживание, ресторан, баня, мероприятия, дополнительные услуги. Готов к пиковым нагрузкам (выходные, праздники) и держит уровень сервиса. Задачи Операционное управление объектом Руководство службами: ресепшн и бронирование, клининг, техническая служба, охрана, закупки/склад, ресторан, банный комплекс, бассейн, территория, площадки/беседки. Контроль готовности коттеджей/номерного фонда: заезды/выезды, комплектация, чистота, сохранность имущества. Внедрение и ежедневный контроль регламентов: чек-листы смен, стандарты сервиса, нормативы скорости реакции на запросы гостей, дисциплина и качество исполнения. Финансовый результат (доходы и расходы объекта) Управление выручкой, маржинальностью и операционной прибылью по направлениям: проживание, бани, ресторан, мероприятия, дополнительные услуги. Бюджетирование, план-факт анализ, управленческая отчётность собственникам. Контроль фонда оплаты труда, себестоимости кухни/бара, списаний, закупочных цен, складских потерь; оптимизация затрат без потери качества. Контроль оплат, предоплат, правил возвратов/переносов и кассовой дисциплины. Команда Подбор, адаптация, обучение и аттестации сотрудников; формирование кадрового резерва. Управление руководителями направлений и смен: постановка задач, планёрки, контроль исполнения, разбор инцидентов. Снижение текучести, формирование сильных смен и здоровой управленческой культуры. Сервис и репутация Системная работа с отзывами и претензиями: быстрое решение, восстановление доверия, устранение причин. Регулярный сбор обратной связи гостей и внедрение улучшений по результатам. Контроль стандартов сервиса и качества на всех точках контакта. Мероприятия и подрядчики Организация мероприятий на уровне операционного стандарта: тайминг, персонал, кухня, площадки, безопасность. Взаимодействие с подрядчиками (декор, звук/свет, фото/видео и др.), контроль качества и рисков. Контроль рентабельности мероприятий и дисциплины исполнения договорённостей. Безопасность Соблюдение санитарных норм, пожарной безопасности и техники безопасности. Управление рисками: инциденты в банях/в воде, травматизм, конфликтные ситуации, порча имущества. Требования Обязательный опыт Опыт 3–7+ лет управления загородным отелем/парк-отелем/курортом/комплексом отдыха. Практика управления доходами и расходами объекта: бюджет, план-факт, контроль затрат. Управление командой от 30+ человек (сменность, несколько направлений). Подтверждённые результаты: рост выручки/маржи, снижение потерь/списаний, повышение качества сервиса и рейтингов. Будет преимуществом Опыт в банной/водной инфраструктуре (включая безопасность). Опыт банкетов, корпоративов, свадеб, ретритов и событийной операционки. Опыт внедрения тайного гостя/аудитов качества и системной работы с отзывами. Понимание систем бронирования, учётной системы ресторана (например, iiko) и инструментов контроля обращений гостей. Что мы предлагаем Роль №1 на объекте: реальные полномочия и ответственность за результат. Прозрачная система целей и показателей: выручка, маржинальность, качество сервиса, репутация, текучесть. Фиксированный доход + премия по результату (обсуждается с финальными кандидатами). Возможность выстроить сильную операционную систему и стать ключевой фигурой развития комплекса. Почему вам будет интересно Здесь можно показать уровень управления: выстроить стандарты, дисциплину и экономику на объекте. Результат виден быстро: загрузка, средний чек, качество сервиса, рейтинги, команда. Как откликнуться В отклике, пожалуйста, кратко укажите: Каким объектом вы управляли (формат, номерной фонд/коттеджи, ресторан, баня/спа). Размер команды и структура (сколько человек, какие службы). Ваши результаты в цифрах (рост выручки, снижение затрат/потерь, рост рейтинга, снижение текучести).Похожие вакансии