Обязанности:
Мы Гури, сеть ресторанов грузинской кухни — это более десяти лет гостеприимства, авторских блюд и теплой атмосферы в Сочи. Сегодня мы ищем в команду Управляющего в новый проект «Гури» (грузинская кухня) в Гуанчжоу, Китай. Ты энергичный и инициативный, ты умеешь мотивировать, повести за собой, ты действуешь за гранью того, о чем другие только думают, умеешь мыслить и действовать результатами ,а не процессами -тебе есть, чем гордиться с предыдущих мест работы за последние 3 года - тогда тебе к нам! Задачи: Формирование эффективной команды Выполнение плановых показателей, увеличение прибыли Внедрение программ обучения Увеличение гостевого потока, работа с оборачиваемостью, средним чеком Управление бюджетом, контроль ФОТ, контроль списаний Управление операционной деятельностью, выстраивание и поддержание бизнес-процессов, внедрение стандартов и регламентов сети Работа с поставщиками, заказ продукции, комплектация ресторана Проведение инвентаризаций Ведение отчетной документации PR, продвижение, креатив Смежное взаимодействие с операционным директором сети Контроль санитарных норм Требования: Знание китайского языка Опыт работы за границей (опыт работы в Китае будет Вашим преимуществом) на должности управляющего/ОД ресторана Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания Порядок составления меню и ценообразование, формирование себестоимости Знание систем оплат и мотивации сотрудников ресторана Навыки выстраивания процессов сервиса и стандартизации Высокая насмотренность, понимание трендов гастрономии и гостеприимства Готовность как слышать и принимать наш опыт, так и привносить свое видение, брать ответственность за результат Мы готовы предложить тебе: Испытательный срок три месяца Конкурентоспособную з/п и kpi после прохождения испытательного срока Работу в стабильной и динамично развивающейся компании График 5/2, два плавающих выходных Релокационный пакет успешному кандидату (перелет и проживание за счет компании) Дорогой будущий коллега, если 99% из вышеперечисленного про тебя и твой опыт — присылай резюме и не забудь указать: что же выделяет тебя среди других, как быстро ты готов приступить к обязанностям, какие стартовые финансовые ожидания по зп. До встречи!Похожие вакансии