Мы запускаем новый проект по производству готовых обедов и ищем опытного управляющего, который возьмёт на себя организацию производственного процесса с нуля. Обязанности: запуск и отладка производственного процесса;подбор и обучение персонала (повара, технологи, упаковщики);Контроль соблюдения технологий приготовления, охлаждения, упаковки и хранения продукции;ведение учёта сырья и готовой продукции;взаимодействие с поставщиками (заключение договоров, контроль поставок);разработка и оптимизация технологических карт;соблюдение санитарных норм и требований СЭС;составление производственных планов и отчётов;управление бюджетом производства. Требования: опыт работы в сфере общественного питания не менее 3 лет (желательно на руководящей должности);обязательно наличие базы проверенных поставщиков (продукты, упаковка, расходные материалы);знание санитарных норм и правил организации пищевого производства;опыт разработки технологических карт и калькуляции блюд;навыки управления персоналом и организации рабочих процессов;высшее или профильное среднее специальное образование (пищевое производство, технология общественного питания);стрессоустойчивость, организаторские способности, внимание к деталям.Условия работы:старт нового проекта — возможность выстроить процесс «под себя»;график работы: обсуждается индивидуально (возможны варианты);официальное трудоустройство по ТК РФ;перспективы карьерного роста в развивающейся компании.Мы ждём от вас:резюме с подробным описанием опыта работы;готовность приступить к работе в кратчайшие сроки.
Похожие вакансии
Территориальный управляющий в сеть столовых корпоративного питания
От 170 000 до 220 000 руб.
Москва. Станции метро: Крюково
ГК Фуд Менеджмент
Шеф-повар корпоративного питания
Договорная
Москва. Станции метро: Крюково
ФГБУ Комбинат питания Кремлевский
Управляющий производством мебели
Договорная
Москва. Станции метро: Крюково
Парипа Екатерина Николаевна
Управляющий швейным производством
От 130 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Крюково
Рахман Деван Тутанур