Обязанности:
LIMBO: мануфактура полного цикла как новый стандарт городской гастрономии Том Халпин и Глен Баллис открыли уникальный масштабный проект LIMBO — гастрономическая мануфактура нового формата, объединяющая сразу несколько ключевых направлений фуд-индустрии. На территории пространства площадью более 700 кв. м, на двух этажах можно наблюдать за производством выпечки, хлеба и кондитерских изделий, обжаркой кофе, процессом приготовления пиццы и работой кухни. Гость оказывается внутри «фабрики», но при этом LIMBO остается уютным бистро на 45 посадочных мест с полноценным меню завтраков, обедов и ужинов. Концепция проекта — Inspired by Australia, baked in Moscow. В свой новый цех мы ищем старшего кондитера — профессионала, который хочет развиваться, делиться опытом и вести команду за собой. Если ты готов брать ответственность за результат, работать с нестандартными задачами, участвовать в творческих экспериментах и развивать процессы в атмосфере, где каждый день — новый вызов, тебе к нам! Что тебя ждет: Распределение задач между кондитерами; Контроль загрузки производства и соблюдения тайминга; Планирование очередности производства изделий; Контроль выхода продукции по плану; Обеспечение бесперебойной работы смены; Введение новых сотрудников в процесс; Оптимизация процессов; Участие в разработке меню и новых изделий; Контроль качества продукции и соответствия стандартам; Контроль наличия ингредиентов; Списание и учет сырья; Проверка качества поступающих продуктов; Контроль правильного хранения сырья; Передача информации о необходимости закупок; Взаимодействие с су-шефом цеха. Что мы ждём от тебя: — Уверенный профессиональный опыт в кондитерском производстве; — Умение организовать работу смены и брать ответственность за результат; — Знание технологических процессов и внимание к качеству продукта; Аккуратность, системность и высокий уровень самоорганизации; Готовность работать в команде, делиться опытом и обучать коллег; Интерес к развитию, новым технологиям и постоянному улучшению процессов. Что мы предлагаем: Официальное оформление по ТК РФ; График работы: 5/2. Смены с 7:00 до 17:00 и с 10:00 до 20:00 (чередуются); Предоставляется униформа; Двухразовое питание (завтрак и обед); Стабильный доход: 120 000 р./мес. на испытательный срок (2 месяца), 130 000 р/мес. после прохождения испытательного срока; Выплаты два раза в месяц. Если ты готов вдохновляться, экспериментировать и расти в кругу единомышленников, присылай свое резюме! В LIMBO ты найдешь не только работу, но и команду, которая станет твоей второй семьей.Похожие вакансии
От 70 000 до 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Электрозаводская
Nobo pastry&cafe (ООО Космос)
От 89 000 до 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Электрозаводская
Азбука вкуса
От 88 218 руб.
Москва. Станции метро: Электрозаводская
Radisson Collection Hotel, Moscow
Старший кондитер на производство
От 93 990 до 109 995 руб.
Москва. Станции метро: Электрозаводская
Азбука вкуса