Обязанности: Руководство и контроль бесперебойной работы службы питания; Разработка меню, составление технологических карт; Приготовление блюд; Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; Контроль качества закупаемых продуктов и приготовленных блюд; Инвентаризация; Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил; Составление заявок по закупке продуктов; Контроль за работой персонала службы питания, составление графиков работ, ведение учета рабочего времени. Требования: Опыт работы на должности шеф-повара не менее 3 лет в ресторанах гостиниц; Высшее или среднее профессиональное; Наличие медицинской книжки; Чистоплотность, аккуратность, опрятность, ответственность, коммуникабельность. Условия: График работы 5/2 с 9.00 до 18.00 Оформление по ТК РФ Испытательный срок - 3 месяца
Похожие вакансии