Старший бармен

В концертный зал для мероприятий и стендапа "Коин Ивент Холл" требуется старший бармен. Вместимость заведения более 280 человек. Требования : Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет; Знание классических коктейлей; Опыт работы на концертных площадках и клубах; Умение работать в авральном режиме, когда нужно отдать заказы в течение 20-30 минут сразу 250 гостям; Умение работать с тех картами, дегустациями и проработками; Умение работать с эксель таблицами и управленческой отчетностью; Умение работать в команде; Знание стандартов сервиса; Медицинская книжка; Грамотная речь; Знание Айко и Егаис; Обязанности: Поддержание в наличии барного ассортимента, оформление заказов поставщикам, инвентаризации; Разработка и приготовление алкогольных и безалкогольных напитков по технологическим картам; Уход и поддержание в рабочем состояние барного оборудования; Составление графиков, подбор и обучение барменов; Открытие/закрытие смены, подготовка бара и зала к работе; Управление работой бара из 3-х постов; Организация обслуживания гостей; Создание и поддержка атмосферы гостеприимства; Контроль чистоты бара, зала, посуды, инвентаря; Консультация гостей по меню; Условия: График работы ненормированный в зависимости от мероприятий, заведение в среднем работает 5/2 в основном в вечернее время, обычно смены Ср, Чт, Пт (с 15:00 до 23:00) в выходные и праздники с 13:00 до 24:00 (возможны отгулы) Зарплата 2 раза в месяц первое число аванс, 16 число зарплата; Питание; KPI квартальные и ежемесячные премии, за достижение и поддержание основных показателей, чаевые; Испытательный срок.