Обязанности:
Цыпочка - это первый эксклюзивный ресторан группы ресторанов смешанной концептуальной кухни с уклоном на птицу, являющихся эталоном качественный продукции и высокого сервиса. Чем предстоит заниматься:Приготовление по технологическим картам;Приготовление заготовок;Предложения по оптимизации и улучшению меню;Контроль соблюдения стандартов компании;Контроль складских остатков кухни и оптимизация их;Контроль заказа продуктов;Контроль качества продуктов поступивших на объекты;Проведение инвентаризации;Контроль своевременного ремонта и обслуживания технологического оборудования.Что мы ожидаем:Желание работать и развиватьсяХорошие коммуникативные навыкиОтветственность, трудолюбие, позитивный настрой Требования: Опыт работы су шефом не менее 1 года Контроль качества и подачи блюд.Проведение и анализ инвентаризаций.Соблюдение санитарных норм и стандартов.Контроль списаний и остатков.Умение составлять и «читать» ТТК и калькуляционные карты;Знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание трендов современной кухни, знание методик разработки блюд, технологии производства;Уверенный пользователь MS Office;Способность работать в режиме многозадачности Условия: Oфициaльное трудoустройствo по ТК, оплaчиваeмые отпускa и бoльничныеОформление медкнижки зa счет компании График работы 2/2 (смена 14 часов) Оплата за смену 6 500. Бесплатное питание во время работы.Оплату медицинской книжки.Похожие вакансии