Обязанности: проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания; б) готовить ежедневно под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию; в) осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи; г) контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с "раздаточной ведомостью"; д) осуществлять контроль: за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены; е) организовывать и лично участвовать в проведении занятий со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по вопросам лечебного питания; ж) вести медицинскую документацию; Требования: Образование среднее профессиональное Действующая аккредитация по специальности "Диетология". Условия: Режим рабочего времени: с 07.00 до 18.00 график работы 2/2
Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 100 000 руб.
Москва
ФГБУ ЦКБ с поликлиникой УДП РФ
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 75 000 руб.
Москва
ГБУЗ Научно-практический центр детской психоневрологии Департамента здравоохранения города Москвы
Медицинская сестра (диетическая)/Медицинский брат (диетический)
От 86 000 до 120 000 руб.
Москва
ФБУЗ Лечебно-Реабилитационный Центр Министерства Экономического Развития Российской Федерации
Медицинская сестра (диетическая)/Медицинский брат (диетический)
От 86 000 до 120 000 руб.
Москва
ФБУЗ Лечебно-Реабилитационный Центр Министерства Экономического Развития Российской Федерации
Медицинская сестра диетическая / медицинский брат диетический
От 113 000 руб.
Москва
ФГБУ ФЦМН ФМБА РОССИИ