Бригадир смены холодного цеха (пищевое производство)

Раньше нужно было ходить в магазин, тратить часы свободного времени на готовку, а потом наблюдать в тарелке одно и то же каждый день. Но с появлением Grow Food все изменилось! Что мы делаем?Готовим и доставляем в Москве и Санкт-Петербурге наборы правильного питания на каждый день. Да-да - те самые коробки с 5 разными блюдами на день. Кстати, мы лидеры в этом сегменте foodtech. У нас все свое: завод, которым управляет умная IT-система; курьерская служба с самыми приятными сотрудниками приложение и сайт мы тоже разрабатываем внутри, как и идеи для продвижения; самое главное - 1000 сотрудников, которые горят своим делом. Более 230 000 наших клиентов в восторге! Еще бы: вкусное, здоровое и разнообразное питание (более 1000 блюд в меню!) , которое помогает достичь поставленных целей (похудеть, набрать массу или просто питаться правильно), экономит время и деньги. Хочешь вместе с нами менять жизни людей? Тогда срочно читай описание вакансии и откликайся! Обязанности: Организовывать работу смены. Осуществлять поэтапный контроль за работой сотрудников холодного цеха; Руководство сменой (30 человек в подчинении); Учет приготовленных полуфабрикатов в 1С; Осуществлять контроль за хранением сырья для приготовления питания/полуфабрикатов, соблюдение требований по температурному режиму; Контролировать качество приготовленных блюд и полуфабрикатов, приготовление блюд и полуфабрикатов в соответствии с технологическим картам; Контролировать соблюдение температурных режимов, сроков годности и маркировки при приготовлении и хранении питания; Осуществлять прием и передачу смены, в части целостности и работоспособности оборудования, чистоты вверенного помещения и рабочих мест, а также остатков сырья и продукции; Соблюдать и контролировать контролировать соблюдение сотрудниками холодного цеха требований охраны труда и пожарной безопасности; Помогать новым сотрудникам проходить адаптационный период. Требования: Опыт не менее 3-х лет в аналогичной должности; Образование не ниже среднего специального (повар / технолог); Знание технологического процесса приготовления блюд; Наличие медицинской книжки (если нет - мы сделаем), Условия: Место работы: г. Москва, ул. Ступинский проезд, 1А, стр. 2 (м. Пражская/ м. Царицыно/ МЦД Красный строитель); Официальное оформление по ТК РФ с первого дня; График работы: 1/3 (с 08:00 до 08:00) Премии за хорошо проделанную работу; Возможность профессионального и карьерного роста; Бесплатно отличное, разнообразное и качественное питание; Бесплатно оформление медицинской книжки и удобную форму для работы.