Технолог-разработчик (Фабрика готовой еды)

X5 Еда (Делекто) — фабрики‑кухни собственного производства готовой еды X5 Group для внутренних и внешних торговых сетей («Пятёрочка», «Перекрёсток» и др.). Мы успешно работаем более 6 лет и пока располагаемся в трёх городах: Москва; Калининград; Санкт‑Петербург. Ежедневно мы выпускаем более 300 000 единиц продукции, а общая площадь наших производств составляет более 30 000 кв. м. Обязанности: Составление технологических карт для производства, подготовка совместно с Бренд-шефом блюд к запуску - с учетом технологических особенностей производства и необходимых сроков годности. Рассчитывать сырьевую себестоимость нового ассортимента (в Excel), заводить технологические карты в информационные системы компании, в том числе SAP. Подготовка внутренних бланков дегустации на разрабатываемую продукцию. Вносить предложения по оптимизации себестоимости, оптимизации технологических процессов и внедрению новых видов сырья. Составление учебных материалов на новый ассортимент, после финализации ТТК. Консультация смежных подразделений по вопросам технологии. Требования: Высшее или средне-специальное образование (пищевое) Знание тех процессов и понимание, как адаптировать их для производства на большом объеме без потери качества выпускаемой продукции. Обладать знаниями принципа работы производственного оборудования и уметь подобрать альтернативные возможности приготовление блюд и полуфабрикатов на объёме. Обязательный опыт работы в составлении ТТК (приветствуется опыт работы в «связке» с Бренд-шефом или командой R&D). Обладать знаниями технологии приготовления кулинарных и кондитерских изделий. Внимательность, умение работать в режиме многозадачности Microsoft Office (Excel, Power Point, Word) Мы предлагаем: График работы: 5/2 с 09:00 до 18:15. Гибридный формат (2-3 дня удаленно), на испытательном сроке - до 2 дней удаленно. Оформление по ТК РФ с первого дня — оплачиваем отпуска и больничные. Работа в г. Долгопрудный МО, мкр. Хлебниково, Новое Шоссе 40. Корпоративный транспорт ждет Вас от ж/д ст. Хлебниково, г. Дмитров, г. Рогачево, г. Яхрома, г. Мытищи, г. Королев, г. Зеленоград, г. Химки, г. Икша, от ст. м. Алтуфьево, м. Речной Вокзал. *МЦД «Лобня-Одинцово» проходит рядом с производством. ДМС в лучших клиниках города, включая стоматологию для Вас и Ваших близких (через 3 мес после трудоустройства). Столовая Фабрики предлагает вкусные обеды и полдники бесплатно для сотрудников (Шведский стол). А еще мы создаём условия для комфортной жизни и профессионального развития: У нас есть отличные возможности для профессионального и карьерного роста. Повышение квалификации и дополнительное обучение за счет Компании. Корпоративные скидки до 40% в сети Х5, и скидки от компаний-партнеров (одежда, обувь, бытовая техника и многое другое). Бесплатный медицинский осмотр и оформление медицинской книжки. Новогодние подарки детям сотрудников, яркие корпоративные праздники. Forbes снова назвал Х5 Group лучшим работодателем России. Компания держит платину пятый год подряд. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью новых совместных достижений!