Технолог по желатину и гидроколлоидам

Мираторг — крупнейший агропромышленный холдинг России, лидер на рынке мясной продукции. Мы постоянно развиваемся, внедряем современные технологии и ищем талантливых профессионалов, готовых создавать продукты высочайшего качества. Мы приглашаем в нашу команду Технолога по желатину и гидроколлоидам, который станет ключевым специалистом в разработке и совершенствовании продукции на нашем производстве в с. Черницыно. Ваши ключевые задачи (Обязанности): Обеспечение постоянства качества и вкуса выпускаемой продукции: работа с технологическими картами, контроль соблюдения регламентов на всех этапах. Контроль и оптимизация себестоимости продукции, работа с калькуляциями. Изучение и анализ рынка сырья. Внедрение новых сырьевых компонентов для повышения качества и эффективности. Разработка новых и модернизация существующих технологических рецептур продуктов с применением гидроколлоидов. оставление и ведение всей необходимой производственной документации (ТК, ТУ, паспорта рецептур и т.д.). Своевременная подготовка отчетности. Тесное взаимодействие с отделом продаж для планирования ассортимента и оперативного обеспечения производства необходимыми рецептурами. Мы ожидаем, что Вы (Требования): Высшее образование по специальности «Технология продуктов питания», «Пищевая биотехнология» или смежное. Фундаментальные знания и практический опыт (от 5 лет) работы с гидроколлоидами: желатин, пектин, каррагинан, агар-агар, камеди в условиях пищевого производства. Опыт самостоятельного составления технологических рецептур и точного расчета себестоимости готовой продукции. Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С). Понимание современных трендов пищевой индустрии и готовность к их внедрению. Ответственность, системный подход, внимательность к деталям и умение работать в команде. Мы предлагаем Вам (Условия): Стабильность и социальные гарантии: официальное трудоустройство по ТК РФ, «белая» заработная плата (оклад + квартальный бонус по KPI), оплата больничных и ежегодного отпуска. Перспективную работу в ведущем агрохолдинге страны с возможностью карьерного роста. Тип занятости: Полная занятость, полный день. Комфортные условия труда: современное производство, работа на территории работодателя в с. Черницыно. Корпоративные льготы: оплачиваемая мобильная связь, бонусы и скидки на продукцию компании. Профессиональное развитие: работа с передовыми технологиями, поддержка опытной команды. Локация: Курская область, Октябрьский район, село Черницыно (производственная площадка «Мираторг»). Станьте частью команды, которая создает вкус России!