Специалист по качеству

Компания «Волконский» с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых булочных.«Волконский» открыл свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке. Наша уникальность заключается в бескомпромиссном отношении к качеству. Мы следуем классическим французским рецептам, чтобы каждый кусочек приносил вам истинное удовольствие. Обязанности: Контроль качества:— Регулярные проверки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.— Оценка органолептических, физико-химических и микробиологических характеристик. Системы управления качеством:— Разработка и внедрение систем управления качеством (например, ISO 9001, HACCP).— Ведение и обновление документации по качеству и безопасности. Аудиты и инспекции:— Проведение внутренних и внешних проверок качества.— Подготовка отчетов по результатам аудитов. Обучение персонала:— Организация тренингов и семинаров по контролю качества.— Обучение сотрудников стандартам и процедурам. Анализ и управление несоответствиями:— Выявление причин нарушений и разработка мер по их устранению.— Ведение документации о несоответствиях и корректирующих действиях. Работа с нормативной документацией:— Ознакомление с актуальными стандартами и законами в области пищевой безопасности. — Обеспечение соблюдения законодательных требований. Взаимодействие с другими подразделениями:— Сотрудничество с отделами разработки, производства, логистики и маркетинга для обеспечения качества. Мониторинг и анализ данных:— Сбор и анализ данных о качестве продукции. Регламенты работы:— Разработка внутренних стандартов и инструкций по качеству.— Участие в создании производственных и технологических инструкций.— Регулярная отчетность перед руководством о состоянии качества.— Соблюдение техники безопасности при лабораторных анализах. Требования: Опыт работы от 6-ти лет с аналогичным функционалом; Управленческий опыт - планирование, организация, контроль; Опыт работы по HACCP; Опыт общения с РПН; Аналитический склад ума. Условия: Оформление в соответствии с ТК РФ; Заработная плата по результатам собеседования; График работы 5/2 с 9:00 до 18:00, выходные суббота/воскресенье; Место работы на ст. м. Преображенская площадь (7-10 минут пешком); Скидки на продукцию компании.