Если вы являетесь пекарем с опытом и страстью к своему делу, и хотите присоединиться к нашей динамичной команде, откликайтесь на вакансию! Обязанности: Организация и контроль процесса производства хлебобулочных изделий в соответствии с предписаниями и нормами качества; Разработка рецептур новых продуктов и усовершенствование существующих; Закупка и контроль качества используемых компонентов и ингредиентов; Обеспечение правильного хранения и учета сырья и материалов; Обучение и мотивация пекарей, контроль качества выпускаемых продуктов; Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Требования: Опыт работы на аналогичной должности не менее 4 лет; Глубокие знания технологии производства выпечки; Умение работать с различными видами теста и тестовыми сместами; Знание основных техник замеса, формовки и выпечки хлебобулочных изделий; Знание требований санитарных норм и правил техники безопасности; Коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде.
Похожие вакансии
Шеф-пекарь / Шеф-технолог / Шеф-кондитер
От 130 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская
Эф Эм Джи