Обязанности: • Разработка и внедрение новой продукции; • Контроль технологического процесса на всех стадиях производства; • Контроль качества входного сырья и готовых изделий; • Контроль стабильности продукции, управление библиотекой эталонных образцов; • Оптимизация технологических процессов, сырьевой себестоимости; • Отработка составов при замене сырья, поставщиков сырья, по изменению требований нормативных актов • Участие в мероприятиях по повышению качества продукции, снижению себестоимости, автоматизации процессов • Участие в работе с рекламациями от клиентов при необходимости; • Оформление технологической документации; • Составление отчетности, спецификаций на продукт и доработка существующих тех.карт; • Участие в обучении производственного персонала по технологическому процессу. Требования: • Знание технологии производства хлебобулочных, кондитерских изделий, в том числе с начинками; • Знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий; • Наличие профильного образования; • Опыт работы не менее 3 лет на пищевых производствах; • Уверенный пользователь ПК Условия: • Своевременная оплата труда •Дружный коллектив •Возможность карьерного и профессионального роста
Похожие вакансии