ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. ОПЫТ ОБЯЗАТЕЛЬНО Зп обсуждается на собеседовании Премии за хорошую работу!!! М. Спортивная Обязанности: Контроль качества блюд; Контроль работы поваров/составление графиков; Документооборот/контроль и соблюдение санитарных норм; Отбор и обучение персонала (без поиска); Работа с поставщиками (заказ и приём товара - оценка качества); Обновление меню (сезонность, личные предложения, пожелания руководства) ; Себестоимость, фуд-кост, ценообразования-совместно с управляющим; Проведение инвентаризации; Мотивация поваров/улучшение показателей; Закупка оборудования (при необходимости, без поиска). Требования: Опыт работы с ГРУЗИНСКОЙ КУХНЕЙ от 3х лет; требуются документы, предусмотренные Трудовым кодексом РФ; Креативность/авторская кухня/ фьюжен-кухня; Руководство коллективом от 10 чел. Условия: График работы 5/2 (плавающие вых) Бесплатное питание, мягкий график.
Похожие вакансии