Управляющий рестораном в центре Москвы

Для управления концертной площадкой, а также для открытия нового кафе-ресторана на 140 посадочных мест, при концертном зале Coin Event Hall требуется операционный директор Требования: Знания и опыт в операционной деятельности ресторанов и баров от 5 лет Управление и умение работать с персоналом, графики, мотивация, подбор персонала, оптимизация Уверенный пользователь пк: Гугл Таблицы Знание Айко, ЕГАИС, Меркурий Успешный опыт управления площадками, рестораном, знания всех процессов работы ресторана, кейтеринга. Контроль и ответственность за деятельностью заведения Опыт открытия заведения похожего формата желателен Умение собрать, организовать и связать в единую, слаженно работающую структуру всех подразделений. Ориентация в трендах организации мероприятий и гастрономии Отличные организаторские способности, аналитическое мышление, энергичность, готовность работать в команде. Развитые коммуникативные и управленческие навыки. Готовность к ненормированному рабочему дню 24/7. Обязанности: Операционное управление деятельностью заведения Помощь в открытии нового заведения Управление основными показателями, определяющими прибыльность. Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация. Формирование эффективной команды. Планирование, составление бюджета, контроль исполнения. Финконтроль ключевых показателей, умение работать с отчетностью и цифрами. Формирование эффективной команды. Разработка, поддержание и управление стандартами обслуживания Условия: Работа в развивающейся компании Испытательный срок Корпоративное питание График работы: ненормированный, 5/2 Оформление согласно ТК РФ Зарплата 2 раза в месяц, премии, KPI