РАБОТА - в гостиничном комплексе «Лагуна», Камчатка. Гостиничный комплекс «Лагуна СПА» на сегодняшний день считается одним из самых популярных на Камчатке. Находится в 30 минутах езды от города Елизово, в тихом, окруженном сопками лесном массиве.Перелет оплачивает компания! ПОКУПАЕМ БИЛЕТЫ! Обязанности: Управляет продажами и проводит мероприятия по стимулированию продаж блюд и напитков в ресторане. Проводит обучение по повышению личных продаж, через грамотное предложение гостю. Создаёт комфортные условия и обеспечивает соответствие обслуживания ожиданиям гостей при организации обслуживания в ресторане в обычном режиме, через личный пример и обучении на рабочем месте. Координирует и контролирует совместную деятельность подразделений Центр финансовой ответственности, связанных с обслуживанием гостей. Осуществляет контроль выполнения принятых в организации стандартов и регламентов приготовления и презентации блюд и напитков, и обслуживания гостей. Планирует потребность в обслуживающем персонале, составляет график, согласно загрузке отеля и прогнозному трафику гостей из вне. Работает с обращениями и жалобами гостей, принимает участие в решении конфликтов как с гостями, так и внутри команды. Принимает участие в отборе, адаптации и обучении новых сотрудников. Разрабатывает предложения по совершенствованию процесса обслуживания гостей, меню и винной коллекции ресторана и внедряет их. Участвует в разработке стандартов обслуживания, мотивации персонала. Участвует в разработке ассортимента и спецпредложений ресторана в области напитков и создании, и поддержании привлекательного имиджа ресторана. Требования: Успешный опыт работы на позиции руководителя F&B отеля от 1 - 3 лет, или ресторанах премиум класса Знание программы R- keeper. Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение плана по выручке Знание основных экономических показателей ресторана; Контроль склада (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.); Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения; Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B Условия: Работа: Камчатский край, с. Паратунка, Гостиничный комплекс «Голубая Лагуна» Официальное трудоустройство, бессрочный трудовой договор; График работы 6/1 по 12 часов; Отпуск с учетом РКС 52 дня не менее 2-х раз в год, с компенсацией авиаперелета 2 раза в год (только прямые рейсы из г. Москва, Новосибирск, и др.) Бесплатное проживание и питание на территории комплекса! ПОКУПАЕМ БИЛЕТЫ!
Похожие вакансии