Ginza Project — это международный ресторанный холдинг Мы приглашаем шеф-кондитера в команду пекарен PAUL Из поколения в поколение PAUL сохраняет в секрете семейные рецепты и заботится о качестве своей продукции. Каждое утро в более чем 500 пекарнях по всему миру выпекают свежайшие круассаны, багеты и макарони. Обязанности: Контроль качества: разработка системы контроля, отслеживание результатов, отсутствие рекламаций; Контроль производительности: определение норм производительности, оптимизация количества персонала на смене, контроль и учет выпусков; Обучение персонала: обучение новых кондитеров компании, обучение новым изделиям, аттестации, переобучение; Административная работа: учет рабочего времени, учет мед книжек, заполнение табелей, составление графиков работы; Разработка и ввод новых десертов: рецептуры, проработки, техкарты, заказы на спец сырье и инвентарь; Обновление десертной группы; Участие в инвентаризациях; Контроль потерь, брака, списания; Требования: Опыт работы от 2 лет; Профильное образование; Умение организовать команду, целеустремленность, ответственность. Условия: м. Партизанская / м. Измайлово, ул. Мироновская, д.33, к.3; Официальное оформление согласно ТК РФ; График работы 5/2 по 8ч.; Заработная плата 150 000 руб. на руки; Корпоративное (бесплатное) питание для наших сотрудников.
Похожие вакансии
От 100 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Семеновская, Партизанская
Мельников Андрей Олегович
От 130 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Семеновская, Партизанская
Гастрономическая Академия Рожниковского