Обязанности:
Наши проекты — ресторан паназиатской кухни «Том и Ям» и мясной ресторан «Булл Вар» — самобытные заведения, в каждом из которых заложена своя концепция. В связи с активным ростом мы находимся в поисках УПРАВЛЯЮЩЕГО в группу ресторанов (г. Москва/Подольск). На данной позиции вам предстоит взять на себя стратегическое и операционное управление ресторанами, а именно: - Организовывать работу заведений, управлять командами, а также контролировать хозяйственную деятельность и техническое обеспечение;- Вести управленческий учет, всегда двигаться в направлении повышения финансово-экономических показателей, осуществлять контроль маркетингового продвижения;- Принимать кадровые решения: подбор, адаптация, обучение сотрудников зала;- Взаимодействовать с поставщиками;- Выстраивать отношения с гостями и предлагать им лучший сервис. Мы рады предложить: - Конкурентную оплату (обсуждается индивидуально);- График 5/2, работа оффлайн в заведениях группы. Для нас важно:- Опыт успешного руководства в ресторанном бизнесе не менее 2-х лет;- Высшее образование;- Насмотренность, знание ключевых тенденций в ресторанной сфере;- Знание основ финансового учета, а также основ законодательства в области ресторанно-гостиничного бизнеса;- Навыки оценки ключевых показателей эффективности бизнес-процессов;- Владение инструментами контроля сервиса и повышения его уровня;- Понимание основ маркетинга, инструментов повышения лояльности гостей;- Управленческие компетенции: владение технологиями тайм-менеджмента, управления командами;- Развитые коммуникативные навыки, лидерские качества;- Ответственность, дисциплинированность, добросовестность;- Системно-структурное мышление, ориентация на результат.Похожие вакансии