Обязанности:
Сеть семейных кафе Kitchen - ищет талантливого шеф-кондитера/ технолога на свое производство ! Основные задачи: Перевод производства на отгрузку п\ф в склад готовой продукции. Разработка линейки новых десертов (улучшение качества), тортов с\м хранения, с учетом логистики и декорирования в кафе. Организация и ежедневный контроль производственных процессов. Контроль технологии приготовления и отдачи кондитерских изделий, Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний. Построение работы производственных цехов согласно принцам ХАССП, соблюдение санитарных требований. Работа со спец. Заказами. Работа с себестоимостью изделий и оптимизация затрат, контроль проведения закупок; Отчетность по итогам работы; Обучение, аттестация и мотивация сотрудников цеха; Вам точно к нам, если: Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности. Отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий. Опыт работы с кондитерским оборудованием. Умение организовать работу персонала. Готовность работать в режиме многозадачности. Условия сотрудничества: Заработная плата оклад 100 000 + KPI 50 000 Своевременные выплаты 2 раза в месяц, без задержек. График работы 5/2. Работа в кондитерском цеху м. Нагатинская Бесплатное питание. Дружный коллектив, атмосфера взаимопомощи и взаимовыручки.Похожие вакансии
Шеф-пекарь / Шеф-технолог / Шеф-кондитер
От 100 000 до 150 000 руб.
Москва
Дубровин Владимир Евгеньевич