Су-шеф японской кухни в бар Хатико

Обещаем интересные задачи, профессиональное развитие и перспективы карьерного роста. Каждое заведение GASK BRO GROUP — это не просто бар или паб, это пространство для общения, культурного обмена и наслаждения авторским меню. Мы фокусируемся на высоком качестве обслуживания и инновационных подходах в гастрономии, что делает нас лидерами на рынке. Мы ищем людей, которые разделяют наши ценности и готовы развиваться вместе с нами. Важно, чтобы каждый член команды не только обладал профессиональными навыками, но и был морально настроен на создание уникального клиентского опыта. Мы верим, что наша сила — в команде, где каждый вносит свой вклад в общее дело. Знание японской кухни обязательно Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации; Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда; Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников; Управление сменой поваров, формирование графиков; Обучение, адаптация, аттестация и мотивация сотрудников кухни; Ведение документооборота - накладные, акты на проведение работ, журналы кухни; Контроль эксплуатации и обслуживание оборудования кухни. Требования: Наличие медицинской книжки или готовность ее оформления; Опыт работы в должности су-шеф не менее 1 года; Аккуратность, ответственность, пунктуальность; Знание СанПин; Знания правил заполнения журналов кухни; Желание работать и развиваться в Компании. Условия: Официальное трудоустройство; График работы 5/2. Смена 10 часов; 5000 за смену Официальная заработная плата, своевременная оплата труда; Молодой и сплоченный коллектив; Бесплатное питание .