Обязанности: Организует питание воспитанников Центра в соответствии с утвержденным меню. Ежедневно составляет меню-требование в соответствии с установленными нормами питания и утвержденным меню. Ведет накопительную ведомость. Проверяет качество продуктов, поступающих в кладовую и холодильные камеры. Обеспечивает наличие технологических карт ко всем блюдам, используемым при приготовлении пищи в соответствии с утвержденным меню. Контролирует сроки и условия хранения продуктов; соблюдение санитарно-технологических требований при производстве, доготовке, кулинарной обработке продуктов. Проверяет соответствие принимаемых продуктов сопроводительным документам (маркировка, удостоверение качества, сертификаты соответствия, гигиенические заключения, заключения, выданные Госсанэпиднадзора, ветеринарные свидетельства). Требования: Наличие среднего медицинского образования и дополнительной подготовки по специальности «диетология». Опыт работы от 1 года. Должен знать теоретические основы гигиены и организации правильного и сбалансированного питания, теоретические и организационные основы санитарно-эпидемиологической службы, организацию санитарного просвещения, гигиенического воспитания детей и сотрудников и пропаганды здорового образа жизни, законодательство о труде и охране труда РФ, правила и нормы охраны труда, техники безопасности, санитарии и противопожарной защиты. Условия: график работы: 39-часовая 5-дневная рабочая неделя.
Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 115 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино
Группа компаний МЕДСИ
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 90 000 до 102 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино
Научно-Практический Реабилитационный Центр, ГАУ
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 113 100 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино
НМИЦ ССХ им. А.Н. Бакулева Минздрава России
Медицинская сестра диетическая/ Медицинский брат диетический
Договорная
Москва. Станции метро: Новопеределкино
ГБУЗ Морозовская ДГКБ ДЗМ
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 45 000 до 51 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино
ГБУЗ МНПЦ Наркологии ДЗМ
Медицинская сестра диетическая (Медицинский брат диетический)
Договорная
Москва. Станции метро: Новопеределкино
Правительство Москвы