Обязанности: Организация и управление операционными процессами в развлекательном центре с рестораном (управление персоналом, контроль качества обслуживания, обеспечение бесперебойной работы всех подразделений). Координация работы всех подразделений: ресторан, зона развлечений, сервис и т.д., для обеспечения высокого уровня обслуживания клиентов и эффективной работы заведения. Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и развитие сотрудников, составление графиков, контроль за соблюдением стандартов работы. Бюджетирование и финансовый контроль: составление и контроль бюджета центра, управление затратами, анализ финансовых показателей (доходы, расходы, прибыльность) и принятие корректирующих мер для повышения эффективности. Контроль качества обслуживания: обеспечение высокого уровня клиентского сервиса, анализ отзывов клиентов, внедрение и поддержка стандартов качества обслуживания. Разработка и внедрение операционных процедур: создание и оптимизация внутренних стандартов и регламентов для всех процессов (обслуживание, организация мероприятий, санитарные требования и т.д.). Разработка и реализация маркетинговых акций и мероприятий: совместно с маркетинговым отделом разрабатывать программы лояльности, акции, развлекательные и культурные мероприятия для привлечения и удержания клиентов. Контроль за соблюдением всех нормативных требований: обеспечение соблюдения законодательства, санитарных норм и стандартов безопасности на всех уровнях работы заведения. Анализ и отчетность: подготовка отчетности для руководства, анализ операционных и финансовых данных для принятия оперативных решений. Обратная связь с клиентами: работа с жалобами и предложениями гостей, организация процесса разрешения спорных ситуаций, обеспечение высокого уровня удовлетворенности клиентов. Требования: Опыт работы на аналогичной должности в сфере ресторанного бизнеса или развлекательных центров (от 3 лет). Знание операционных процессов ресторанного и развлекательного бизнеса, опыт управления многозадачностью и больших коллективов. Отличные лидерские качества, способность мотивировать и развивать команду. Глубокие знания финансовых показателей и опыт работы с бюджетами. Умение работать с клиентами, высокий уровень стрессоустойчивости и внимательности к деталям. Знание законодательства в области ресторанного бизнеса, санитарных норм и правил безопасности. Опыт внедрения и контроля стандартов обслуживания, качества и безопасности. Отличные организационные и аналитические способности, способность работать в условиях высокой динамики. Условия: Официальное трудоустройство. Конкурентоспособная заработная плата (оклад + бонусы по результатам работы). Возможности для профессионального роста и развития. Участие в интересных проектах и мероприятиях. Гибкий график работы и возможность карьерного роста в крупной и развивающейся сети.
Похожие вакансии