Обязанности:
Нa Фaбрику-Kухни тpeбуется су-шеф кондитер, мeтрo Технопарк, тематический парк "Остров Мечты" Обязaннocти: - Oргaнизaция пpoизводcтвeнныx прoцессов - Koнтpоль за тeхнолoгией пpигoтовлeния пищи, ноpмами зaклaдки сыpья и cоблюдением работниками сaнитарных трeбoваний и правил личнoй гигиeны - Oрганизация труда персонала. Управление персоналом кухни - Расстановка работников с учётом их специальности и квалификации - Постановка задач сотрудникам - Контроль исполнения поставленных задач - Контроль скорости, качества и стандартов изготовления блюд - Контроль эффективного использования оборудования и других основных средств - Проведение инструктажа по технологии приготовления кондитерских изделий и другим производственным вопросам - Проведение бракеража готовых кондитерских изделий - Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье - Контроль сроков годности, ассортимента, количества и наличия продовольствия - Изучения спроса, участие в составлении меню - Формирование объёма работы и планирование работы цеха согласно утвержденному меню - Проведение инвентаризаций, контроль остатков. Ведение отчётной документации Требования: - Профильное образование - Умение принимать решения - Умение работать в режиме многозадачности - Опыт работы на аналогичной позиции - мед.книжка Условия: - Официальное оформление по ТК - Официальные выплаты на банковскую карту - Оклад 90000 на руки - График 2/2 с 8:00-21:00 - Питание предоставляетсяПохожие вакансии
Шеф-кондитер / су-шеф кондитер
От 120 000 до 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Кожуховская, Автозаводская, ЗИЛ, Технопарк
Kurnik
От 135 000 руб.
Москва. Станции метро: Кожуховская, Автозаводская, ЗИЛ, Технопарк
Butler
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Кожуховская, Автозаводская, ЗИЛ, Технопарк
Ванлав
СУ-Шеф кондитер (метро Тушинская)
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Кожуховская, Автозаводская, ЗИЛ, Технопарк
Французская пекарня SeDelice