Обязанности:
Ресторанная группа Pub Life Group — это 9 заведений в Москве, включая концертную площадку Lion’s Head Pub и паб-театр Abbey Players. Каждый проект создан с индивидуальным творческим подходом и несёт свою уникальную идею. Ищем в свою команду единомышленников. Активного, амбициозного и целеустремленного сотрудника на позицию Управляющего рестораном. Что мы предлагаем: Уровень заработной платы обсуждается индивидуально; Вкусное питание; Скидка при посещении заведений сети; Внутрикорпоративные мероприятия, обучения; Перспектива карьерного роста. Чем ты будешь заниматься: Организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана; Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями; Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета; Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризации; Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар); поддерживание высоких стандартов; Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников; Решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием ресторана; Взаимодействие с гостями; Взаимодействие с различными внутренними подразделениями ресторанной группы с целью обеспечения качественной работы ресторана; Взаимодействие с проверяющими органами; Ведение документооборота. Что нам важно: Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности, желательно в крупных и известных ресторанах или брендовых сетях; Опыт управления коллективом от 15 человек; Знание стандартов индустрии гостеприимства; Знание экономических показателей ресторана; Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности; Знание документооборота ресторана; Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения; Навыки наставничества; Умение работать в режиме многозадачности; Высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности; Любить своё дело так же, как и мы:) Мы всегда рады энергичным, заряженным энтузиазмом сотрудникам, которые становятся частью захватывающей атмосферы настоящего ирландского паба. Наш приоритет — долгосрочное сотрудничество и сыгранная команда людей, разделяющих общие ценности.Похожие вакансии