Отель "Аструс" приглашает к сотрудничеству су-шефа! Мы предлагаем: официальное трудоустройство, с соблюдением всех социальных гарантий в стабильной компании; работу в команде профессионалов; график работы 5/2 с 07:00 до 16:00; корпоративное питание, униформу удобную транспортную доступность от метро Юго-западная, Беляево, Озёрная Обязанности: разработка новых блюд, составление технологических\калькуляционных карт; контроль отдачи блюд; обучение поваров и управление коллективом в зоне своей ответственности; соблюдение санитарных норм и правил безопасности труда; составление заявок на продовольственные товары, контроль качества их поступления и реализации; проведение инвентаризаций; административная работа: контроль графиков, контроль корректного ведения документации по кухне. Требования: наличие профильного образования; опыт работы на релевантной должности от 2 лет; знания санитарных норм и правил, предъявляемых к объектам общественного питания; опыт организации группового питания, шведского стола и банкетных мероприятий; знание технологического оборудования‚ технологических процессов приготовления всех видов блюд; знание правил оформления и подачи блюд; действующая медицинская книжка.
Похожие вакансии
От 130 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Юго-Западная
Art Village