На курорт "озеро Селигер" в кафе-ресторан европейской кухни+суши-бар, приглашаем шеф-повара Оплата релокации и полный пансион Обязанности: Руководство коллективом ресторана (15 сотр.), Составление основного меню, Контроль приготовления блюд, Контроль качества, сроков и запаса продуктов, Обучение персонала (периодическое и при введении новых блюд), Самостоятельное приготовление блюд (по необходимости, шеф-меню), Готовность к пиковым нагрузкам сезонного наплыва посетителей и под крупные мероприятия (ресторан рассчитан на 100 посадочных мест), Опыт подбора и обучения новичков (по необходимости), Требования: Опыт работы в качестве шеф-повара от трех лет, су-шефом от пяти лет, Профильное образование в сфере общественного питания, Знание и опыт основных техник и технологий приготовления европейской, русской, японской кухни, блюд ресторанов быстрого питания. Опыт составления калькуляционных и технологических карт, Опыт руководства коллективом от 10 человек. Наличие действующей медицинской книжки, Готовность к релокации, Грамотное общение, развитый навык культурного убеждения, обучения, наставничества. Условия: Оплачиваемое проживание, в г. Осташков, рядом с местом работы, полный пансион, График работы 5/2, с 09-00 до 20-00, Оплачиваемый отпуск, Оплата проезда к месту работы, Своевременная оплата труда, совокупный доход 200К на руки в месяц, Оформление по договору (любой формат), Курортная зона, чистый воздух, культурные развлечения.
Похожие вакансии