Компания «Ателика», специализирующаяся на управлении курортными отелями в Краснодарском крае, Крыму и загородными отелями в Подмосковье приглашает на постоянной основе Шеф-повар ресторанного комплекса в курортный отель "Ателика Улиткино" Требования: Специальное технологическое образование.Опыт работы в должности шеф-повара ресторана от 4-х лет. Отличные знания европейской и средиземноморской кухни. Знание стандартов организации питания в формате «Шведский стол». Повар - универсал (знание всех технологических процессов). Знание программы R-Keeper и Store House.Знание основ санитарии и правил оказания услуг в общественном питании. Наличие медицинской книжки. Личностные качества: стрессоустойчивость, лидерские качества, коммуникабельность, ответственность, добросовестность, харизматичность. Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд. Организация процесса питания в формате «Шведский стол». Составление заказов на необходимые продовольственные товары. Контроль сроков‚ ассортимента‚ количества и качества поступления и реализации продуктов. Контроль правильности эксплуатации оборудования. Организация банкетов. Участие в инвентаризациях материальных ценностей. Управление сменой поваров, рабочими кухни. Условия: Заработная плата 120 000 руб. на руки Официальное оформление по ТК (оплата бл, отпусков). Россия, Московская область, Лосино-Петровский район, дер. Улиткино, улица Центральная, дом 32Б.
Похожие вакансии