Инженер-технолог (пищевое производство)

Обязанности: 1.Периодически контролирует выполнения производственных процессов: - варку соуса томатного острого - варку повидла фруктового - брикетированных плодово-ягодных киселей - брикетированных концентратов не требующих варки (каш и супов); - рациона пищевого ( бисквит); - изготовление спортивного питания (фасование белковой смеси Регейнер и ПреСтарт). - изготовление первых обеденных блюд 2. Составляет планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования. 3. Участвует в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), рассчитывает нормативы материальных затрат (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов. 4. Разрабатывает технологические нормативы, инструкции, маршрутные карты, и другую технологическую документацию, вносит изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. 5. Участвует в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство, а также в разработке программ совершенствования организации труда, внедрения новой техники и оборудования, организационно-технических мероприятий по своевременному освоению производственных мощностей, совершенствованию технологии и контролирует их выполнение. 6. Осуществляет контроль за соблюдением правильной эксплуатацией технологического оборудования. 7. Изучает передовой отечественный и зарубежный опыт в области технологии производства, разрабатывает и принимает участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда. 8. Анализирует причины брака и выпуска пищевой продукции, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую БЭЗ - Филиалом ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" продукцию. 9. Разрабатывает методы технического контроля и испытания пищевой продукции. Требования: высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности технолога не менее 3 лет. Условия: отпуск 28 дней, компенсация оплаты проезда.