Обязанности:
B дружную комaнду "Mияги Family" ищeм Шеф поварресторан: МИЯГИ АТРИУМТЦ АТРИУМ (ул. Земляной Вал, 33, Москва)ост. метро Курская Мы предлагаем: График 5/2 (вт. - сб.) Оплата: оклад + KPI. Возможность профессионального роста Чем предстоит заниматься: Полное управление и ведение кухни Ввод спец-предложений и сезонных меню Управление и обучение команды кухни Контроль и усовершенствование , автоматизация всех процессов кухни Контроль качества отпускаемых блюд Непосредственная работа на всех процессах кухни Управление закупками Контроль остатков Работа с поставщиками Работа и составление технических и калькуляционных карт Проведение и анализ инвентаризаций Знание и соблюдение всех СанПин норм. Соблюдение маркировки и грамотной ротации продуктов Работа с документацией , составление графиков согласно утвержденному (ФОТ) Контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам, контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании. Внедрение и соблюдение стандартизации всех процессов кухни Что хотим видеть от тебя: Опыт работы на аналогичной должности от 1 года Опыт работы на СУШИ обязателен от 3 лет! Коммуникабельность и умение обучать людей Умение работать с возражениями Если ты готов к развитию и чувствуешь свой потенциал именно в этом направлении, откликайся на вакансию!Похожие вакансии