Тропикана Парк - загородный комплекс, который входит в российскую сеть отелей "Marins Hotels", в числе которых Отели в городе Ялта, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Екатеринбург, Астрахань, Новосибирск, Уфа, Москва, Воронеж. Открыта вакансия "Су-Шеф" в загородном комплексе "Тропикана парк", Обязанности: обеспечение продуктивной и бесперебойной работы на всех участках кухни; приготовление блюд по ТК согласно меню; работа на раздаче с ресторане; контроль за приготовлением блюд на шведской линии, контроль качества блюд (вкус, подача); заказ продуктов, контроль за соблюдением правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка), контроль остатков, проведение инвентаризаций; контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках; контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; совместно с шеф-поваром руководство сотрудниками кухни, составление графиков работы поваров; выполнение поручений шеф-повара. Требования: опыт работы су-шефом/старшим поваром умение работать в режиме многозадачности; профильное образование; знание правил ведения и заполнения документации; опыт оперативного управления коллективом; знание технологического оборудования; наличие медицинской книжки; вежливость, аккуратность, ответственность, дисциплина; доброжелательность, позитивный настрой на работе, стрессоустойчивость; опыт работы в ресторане отеля будет Вашим преимуществом. Условия: команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату; работа в загородном комплексе "Тропикана парк" график работы 2/2 ,возможны подработки оформление согласно ТК РФ; заработная плата без задержек бесплатный корпоративный транспорт от ст. Крюково; скидка на питание в ресторане комплекса; скидки на услуги загородного комплекса для сотрудников. Скидка 30% на все услуги комплекса: рестораны, бассейн, массаж, хаммам, сауны и тд. Бесплатный корпоративный транспорт от ст. Крюково; д. Голубое. д..Брехово
Похожие вакансии