Обязанности: Контроль за приготовлением блюд; Осуществление контроля за приготовление блюд, работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима; Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности; Отслеживание качества продукции и контроль за условиями хранения; Составление меню-раскладок в соответствии с картотекой блюд; Осуществление периодического подсчета химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов; Ведение установленной документации блока питания (пищеблок) Требования: Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело"; специализация по специальности "Диетология" и сертификат/аккредитация специалиста по специальности "Диетология"; Опыт работы в госучреждениях данного профиля приветствуется; Знание технологий приготовления горячего, холодного и заготовочного цехов приветствуется; Знание диет, приказов, санитарных норм и правил для предприятий общественного и лечебного питания; Знание ПК на уровне уверенного пользователя. Условия: работа в ФГБУ "НМИЦ ССХ им. А. Н. Бакулева" Минздрава России график работы 5/2 трудовой договор с оформлением трудовой книжки социальные гарантии и льготы, предусмотренные законодательством РФ
Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая / медицинский брат диетический
От 80 000 руб.
Москва
ГБУ ЦССВ Берег надежды
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 115 000 руб.
Москва
Группа компаний МЕДСИ
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 90 000 до 102 000 руб.
Москва
Научно-Практический Реабилитационный Центр, ГАУ
Медицинская сестра диетическая/ Медицинский брат диетический
Договорная
Москва
ГБУЗ Морозовская ДГКБ ДЗМ
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 45 000 до 51 000 руб.
Москва
ГБУЗ МНПЦ Наркологии ДЗМ
Медицинская сестра диетическая (Медицинский брат диетический)
Договорная
Москва
Правительство Москвы