Заместитель руководителя службы питания

Обязанности: ежемесячное проведение анализа качества обслуживания гостей и деятельности службы питания, доведение результатов до руководителя; контроль за рациональным использованием материальных (технологическое, холодильное оборудование, посуда, мебель, инвентарь), финансовых и трудовых ресурсов; разработка предложений по повышению уровня продаж услуг кафе; координирование работы персонала по подготовке помещения кафе к обслуживанию, создание комфортных условий в зале кафе; контроль качества обслуживания гостей кафе; осуществление контроля за приемом заказов персоналом (порядок представления официантами меню, оказание помощи гостям в выборе блюд и напитков); работа с жалобами гостей кафе; оказание помощи работникам в разрешении возникающих в ходе работы проблем, распределение зон ответственности персонала. Требования: Образование среднее специальное/высшее; Опыт работы в общепите от 2-х лет; знание основ организации деятельности предприятий общественного питания; понимание процессов работы кафе (полный цикл кухня/зал/офис); Знание иностранного языка приветствуется; Знание программ: StoreHouse 5, R-Keeper 7; Умение работать в ситуации многозадачности. Условия: Заработная плата от 90 000 на руки; Премии по итогам работы; График работы 5/2, с 11:00 до 20:00, выходные: пятница, суббота, можно обсуждать; Оформление по трудовой книжке (больничные листы, отпуск 28 календарных дней и иные социальные гарантии в соответствии с действующим законодательством); Прохождение медицинского осмотра для трудоустройства за счет работодателя; Для сотрудников дотация на питание в кафе гостиницы; Сотрудники обеспечиваются форменной одеждой.