Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы вверенного подразделения в части работы кухни в проекте Secret kitchen (новая сеть доставки); Организация работы персонала (повара, кондитеры); Контроль качества сырья и производимой продукции, соблюдения сроков приготовления блюд; Контроль технологии приготовления блюд, рецептуры приготовления блюд; Соблюдение и контроль санитарных норм; Подготовка необходимой документации и отчетности; Составление графика сменности, ведение табеля учёта рабочего времени; Своевременный заказ сырья и полуфабрикатов; Проведение инвентаризации; Требования: Опыт работы шеф-поваром от 1 года; Профессиональное образование; Знание технологии приготовления блюд и ведения документооборота; Умение работать в режиме многозадачности; Условия: Работа в г. Волгоград Оформление согласно ТК РФ; График работы 5/2; Конкурентная заработная плата, уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом; Возможность карьерного роста; Бесплатное питание; Корпоративное обучение.
Похожие вакансии