Обязанности:
Приглашаем СТАРШЕГО ПЕКАРЯ-КОНДИТЕРА на работу в Дубай (ОАЭ) Ищем ответственного и увлеченного мастера-профессионала на позицию старшего пекаря-кондитера, настоящего специалиста в области хлебопекарного и кондитерского дела, обладающего опытом и мастерством, который сможет очаровать наших Гостей предложенным ассортиментом и ароматом выпечки. Мы открываем необычную сеть Гастрономий (кулинария) «Nasha Kuhnya» в Дубае в формате кухни полного цикла с презентацией готовых блюд как в 5* отеле. В ней всего 6-8 посадочных мест. Покупатели в основном покупают еду с собой или заказывают доставку. Вы будете заниматься: Разработкой рецептов: созданием и адаптацией рецептов для хлеба, булок, пирогов и других хлебобулочных изделий, обеспечивая вкус, текстуру и внешний вид продукции. Управлением производственными процессами: планированием и контролем всех этапов производства, включая подготовку теста, выпечку, декорирование и упаковку. Контролем качества: оценкой качества сырья, контролем технологических процессов и конечного продукта, обеспечивая соответствие стандартам качества. Руководством и обучением: руководством командой в пекарне, обучением пекарей. Управлением ресурсами: эффективным использованием ингредиентов, контролем запасов и распределением ресурсов для оптимизации производства. Соблюдением стандартов безопасности и гигиены: гарантирование соблюдения всех норм и стандартов в области безопасности и санитарных норм в производстве. Созданием новых продуктов: инновациями в разработке новых видов хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с требованиями рынка и предпочтениями Гостей. Мы ожидаем, что Вы обладаете следующими качествами и опытом: Опыт работы бригадиром, старшим пекарем-кондитером, су-шефом от 3-х лет Творческий подход: любовь к творческому процессу создания новых рецептов, форм и вкусов. Точность и внимательность: способность следить за деталями и соблюдать точность в измерениях, что важно для успешного приготовления хлебобулочных изделий. Физическая выносливость. Организационные навыки: умение эффективно управлять временем и ресурсами, особенно в процессе планирования производства. Ответственность: понимание важности соблюдения стандартов безопасности и гигиены, а также строгости в приготовлении и контроле качества продукции. Коммуникативные навыки: возможность эффективного взаимодействия с командой, и, при необходимости, с Гостями. Желание обучаться: готовность изучать новые технологии, ингредиенты и методы приготовления для постоянного улучшения своих навыков Мы ценим каждого сотрудника и обеспечиваем лучшие условия для работы и жизни: ЗП от 120 000 руб. на руки. Оплата перелёта в Дубай. Оформление визы, Emirates ID, страховки за счёт предприятия. Бесплатное проживание на вилле с бассейном и тренажерным залом Бесплатное питание продукцией кулинарии в рабочие и выходные дни. Транспортную доставку на работу и с работы. Мы предоставим возможность работать с самыми свежими и качественными продуктами с использованием самого современного кухонного оборудования и технологий. Возможности для профессионального и карьерного роста. Дубай – это самое безопасное и комфортное место для жизни и роста. Если Вы готовы вместе с нами стартовать и расти в сеть гастрономий, - откликайтесь на вакансию! Мы свяжемся с кандидатами, которые нас заинтересуют, проведем собеседование и подробно ответим на все интересующие Вас вопросы. До встречи в Дубае!Похожие вакансии