Обязанности:
Мы – динамично развивающаяся торговая и производственная компания в сфере пищевой промышленности с очень дружным коллективом с офисом на м. Марьина Роща, г. Москва.Сейчас в нашу команду требуется специалист – технолог пищевого производства для запуска нового производственного цеха сахаристых кондитерских изделий. На данный момент идет стадия технологического проекта и разработки рецептур (корректировка уже имеющихся, а также новые вкусы).Мы будем рады рассмотреть в качестве кандидатов как начинающих специалистов с опытом до 3-х лет, готовых «окунуться в наш проект с головой» и расти вместе с нами, так и кандидатов с большим опытом (в зависимости отожиданий по заработной плате - возможны варианты сотрудничества на проектную основу и для консультирования).Основные задачи: Организация технологического процесса на производстве; Оформление и ведение технологической документации; Обучение персонала технологическим процессам; Расчет норм, анализ расхода сырья, затрат времени; Контроль соблюдения рецептур; Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака; Проработка входящего сырья, составление актов проработки; Контроль за соблюдением техпроцессов выпуска продукции; Усовершенствование техпроцессов; Разработка рецептур новых видов продукции; Контроль за условием и сроками хранения сырья, готовой продукции и п/ф; Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (закладки сырья, увеличение, уменьшение потерь); Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования; Подготовка производства к аудитам; Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены; Подготовка к проверке Роспотребнадзором в случае необходимости. Требования: Опыт работы в аналогичной должности; Высшее или среднее профессиональное образование; Знания организации и технологии производства кондитерских изделий; Опыт создания и ведения производственной, нормативной документации; уверенный пользователь ПК; Знания системы контроля качества и ХАССП; Стремление к развитию и ответсвенность за результат. Условия сотрудничества: Конкурентоспособная заработная плата (зависит от квалификации и обсуждается индивидуально на собеседовании); Возможность проектной работы в случае заинтересованности; График работы до момента запуска нового цеха 5/2 или проектная работа, с момента запуска нового цеха – обсуждается в зависимости от графика работы цеха; Место работы: до запуска нового цеха – гибридный график: удаленно или в офисе на м. Марьина Роща, г. Москва с посещением цеха по мере необходимости;с момента запуска цеха - по месту нахождения производства (Московская область); Компенсация аренды жилья по месту нахождения производства при необходимости; Нахождение на производстве обязательно;Похожие вакансии