Вакансия компании: ИП Алейник Владимир ДмитриевичО компании:В загородный отель De`Lore Парк Отель Домодедово, в связи с активным развитием, рассмотрит кандидатов на должность «управляющего рестораном», способного обеспечить качественный сервис и системный подход в управлении ресторанно-банкетной службой. Обязанности: Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельностью;Организация и контроль готовности ресторана к ежедневной работе;Управление персоналом (подбор персонала, координация, составление и ведение графика работы, оценка работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей;Контроль за соблюдением стандартов качества питания, обслуживания гостей;Контроль за кассовой дисциплиной;Обучение персонала (стандарты, должностные обязанности, правила корпоративного поведения, избежание конфликтов и т.п);Участие в разработке меню, специальных предложений;Прием банкетных мероприятий, составление меню, организация и их проведение;Обеспечение соблюдения норм СанПин, чистоты и гигиены;Работа с системой Айко, ЕГАИС;Организация и участие в инвентаризации;Привлечение гостей и развитие заведения, выполнение требований по товарообороту и прибыли;Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций. Требования: Высшее образование, дополнительное образование в сфере общественного питания приветствуется;Опыт работы на должности управляющего ресторана не менее 3,5 лет (желательно в отеле);Знание ресторанного этикета и сервиса;Управленческие и лидерские качества‚ ответственность‚ коммуникабельность;Уверенный пользователь ПК (Microsoft Office; Excel);Знание программы Айко, ЕГАИС. Условия: График работы обсуждается на собеседовании;При необходимости предоставляется бесплатное проживание;Заработная плата от 140.000 рублей в месяц (оклад + KPI).
Похожие вакансии