Обязанности: • Осуществлять в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана • Организация работы кухни в полном объёме • Работа с тех. картами • Соблюдение санитарных и гигиенических норм • Знание итальянской, европейской кухни, будет плюсом • Составление заявок / заказов • Ведение внутренней документации Требования: • Опыт работы от 3-х лет в ресторанах Москвы • Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества • Быстрое и качественное приготовление и оформление блюд согласно ТТК • Контроль маркировок, сроков реализации, списания продуктов, инвентаризации • Знание санитарных норм Условия: • График работы по 12 часов • Оплата за смену 6000 руб • Оформление по ТК РФ • Работа и развитие в крупном ресторанном холдинге • Молодой и дружный коллектив • Трёхразовое питание
Похожие вакансии