Обязанности:
Должностные обязанности: - Участие в разработке новых блюд в меню ресторана ; - Организация работы производственного подразделения ресторана; - Отбор при приёме на работу, производственное обучение, участие в аттестации и контроль работы поваров; - Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии; - Работа с поставщиками, контроль качества сырья, закупочных цен, графиков поставок; - Управление себестоимостью производства, оптимизация затрат; - Проведение инвентаризаций; - Отчётность. Пожелания к кандидатам: - Уверенный пользователь ПК: Word, Excel, StoreHouse; - Умение «работать руками», опыт работы на кухне не менее 3-х лет, знание технологии работы всех цехов (горячий, холодный, все заготовочные); - Знание правил работы: ОТ и ТБ, СанПиН, опыт прохождения проверок госструктур; - ОПЫТ РАБОТЫ С РЫБНЫМИ / МЯСНЫМИ БЛЮДАМИ - КАК ПРЕИМУЩЕСТВО - Стрессоустойчивость, коммуникабельность, грамотная устная и письменная речь. Условия: - График работы 6/1, ненормированный. - Питание бесплатно;Похожие вакансии
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Владыкино, Окружная
Космик - парк развлечений для семейного отдыха
От 132 000 руб.
Москва. Станции метро: Владыкино, Окружная
Космик - парк развлечений для семейного отдыха