Главный технолог рыбного производства

Старомихайловский РПК - первый в Калужской области рыбоперерабатывающий комбинат полного цикла, включающий в себя производство рыбных консервов; производство рыбной муки и жира. Мы находимся на стадии запуска производства. Нам требуется грамотный технолог. =========================================================== Обязанности: Составление калькуляционных карт (нормы закладки, стоимость/ экономика); Составление технологических карт производства продукции; Организация и пооперационный контроль технологического процесса производства в соответствии с действующими стандартами, ТУ, ТИ, ГОСТ, утвержденными технологическими картами; Анализ причин дефектов сырья, полуфабрикатов, продукции и их устранение; Разработка и внедрение мероприятий по снижению себестоимости продукции, оптимизации производственных затрат; Оформление рецептур, контроль их соблюдения; Участие в разработке спецификаций на готовую продукцию; Входной контроль сырья, контрольные отработки впервые поступающего сырья, контроль выпуска готовой продукции; Обучение персонала, контроль технологической дисциплины; Расчет и коррекция технологических режимов в зависимости от параметров работы оборудования, качества сырья и полученных результатов анализа полуфабрикатов; Расчет пищевой и энергетической ценностей; Участие в разработке технической документации. Требования: Опыт работы на мясо- и рыбоперерабатывающих заводах от 2-х лет; Профильное образование (инженер-технолог по направлениям мясо/рыба/консервы); Знание нормативной и технологической документации; Ориентация на работу в команде; Ответственный подход к выполнению поставленных задач; Готовность к работе в режиме многозадачности. Условия: - Место работы: Индустриальный парк Ворсино (д. Ивакино, Производственный проезд, д. 1); - Доставка корпоративным транспортом; - График работы: пн.-пт. с 8:00 до 17:00; - Оформление с первого дня по ТК РФ (оплачиваемые больничные, отпуска, переработки); - Оклад от 180 000 руб. на руки; - Бесплатные обеды; - Для иногородних будет предусмотрен релокационный пакет; - У Вас будет уникальная возможность стоять у истоков создания большого предприятия по производству рыбных консервов.